Sernik Bounty

Serniki
 
Sernik Bounty powstał z okazji Światowego Dnia Pieczenia,
którego przewodnim mottem jest dzielenie się miłością, wdzięcznością,
przyjaźnią z wyjątkową w naszym życiu osobą. Wybrałam mojego Męża,
to jemu chciałam za Wiele podziękować… 😉
Wybór był prosty – sernik, najlepiej z kokosem i czekoladą.
Ale żeby nie było tak łatwo, postanowiłam stworzyć własny wilgotny, kremowy,
czekolado-kokosowy sernik. Taki był zamiar i nieskromnie się chwaląc, cel został osiągnięty. Wyszedł dokładnie taki jak zamierzałam.
Mokry, kremowy, z kokosem w środku jak i na wiechu, polany czekoladą. Niebo w gębie.
Bardzo bardzo Wam polecam. A tym samym jestem z siebie dumna.
 
Składniki na spód:
 
300 g ciastek digestive w czekoladzie
(ewentualnie bez czekolady)
70 g masła
2 łyżki mleka kokosowego
2 łyżki wiórków kokosowych
 
Ciastka kruszymy w malakserze na drobny pył. Masło roztapiamy.
Do ciastek dodajemy masło, mleko kokosowe i wiórki kokosowe.
Mieszamy do połączenia się składników.
Tortownicę o średnicy 25 cm wykładamy papierem do pieczenia, samo dno.
Na papier wysypujemy masę ciasteczkową.
Wyrównujemy, dociskamy w dno formy i chłodzimy przez pół godziny w lodówce.
 
Sernik Bounty
 
Składniki na masę serową:
 
450 g półtłustego,
dwukrotnie zmielonego twarogu
250 g serka mascarpone
120 g cukru
16 g cukru waniliowego
3 jajka
50 g roztopionego masła
300 ml mleka kokosowego
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
2-3 krople aromatu rumowego
około 10 sztuk małych batoników Bounty
 
Twaróg miksujemy z serkiem mascarpone i cukrem.
Dodajemy stopniowo żółtka i miksujemy do uzyskania gładkiej masy serowej.
Następnie wlewamy przestudzone, roztopione masło, mleko kokosowe,
mąkę ziemniaczaną i aromat rumowy. Miksujemy do gładkości.
Białka ubijamy na sztywna pianę, dodajemy do masy i delikatnie mieszamy.
Wyjmujemy z lodówki tortownicę ze spodem ciasteczkowym.
Wlewamy połowę masy serowej, następnie dajemy warstwę batoników bounty,
lekko je dociskamy i przykrywamy resztą masy serowej.
Pieczemy około 1,5 h w temperaturze 170ºC.
Studzimy w wyłączonym i lekko uchylonym piekarniku.
Następnie w lodówce lub chłodnym miejscu najlepiej przez całą noc.
 
Składniki na masę bounty:
 
100 g wiórków kokosowych
40 g cukru pudru
40 g masła
80 ml mleka kokosowego
2-3 krople aromatu rumowego
czekolada
 
W naczyniu mieszamy wiórki z cukrem pudrem.
W garnuszku roztapiamy masło z mlekiem kokosowym.
Wlewamy na wiórki, dodajemy aromat i mieszamy.
Wyciągamy sernik z lodówki, smarujemy wierzch masą.
Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i polewamy nią masę kokosową.
 
Sernik Bounty 2 
 
* przepis własny
Previous Story
Next Story

Zobacz także:

14 komentarzy

  • Odpowiedż
    SabinaR..
    19 maja 2014 o 5:47 pm

    Uwielbiam wszystko co kokosowe… Przez chwile chciałam zjeść tablet 🙂

    • Odpowiedż
      Marta
      19 maja 2014 o 7:28 pm

      Szkoda, ze technika nie poszła tak daleko i nie moge sie podzielić przez ekran 🙂 szybciej zapraszam na kawkę a i wtedy serniczek sie znajdzie 🙂

  • Odpowiedż
    Gosia
    19 maja 2014 o 5:59 pm

    Nasz ciocia Wiola byłaby wniebowzięta 🙂

    • Odpowiedż
      Marta
      19 maja 2014 o 7:29 pm

      Oj chyba większość z nas to fani kokosa i sernika 🙂

  • Odpowiedż
    magda
    19 maja 2014 o 7:17 pm

    mój mąż cieszyłby się z tego sernika jak dziecko:) chyba trzeba sprawić mu tę radość…

    • Odpowiedż
      Marta
      19 maja 2014 o 7:30 pm

      Z pewnością trzeba 🙂 gwarantuje, ze bedzie zadowolony !

  • Odpowiedż
    Dariusz
    19 maja 2014 o 7:27 pm

    Jestem miłośnikiem serników ale ten pobił wszystkie 😉
    Dziękuję Kochanie :*
    Przepis polecam wszystkim!

    • Odpowiedż
      Marta
      19 maja 2014 o 7:33 pm

      Cieszę się, że aż tak dobrze smakował. Robiony od serca 🙂

  • Odpowiedż
    Paula
    14 października 2014 o 1:08 pm

    Chciałabym zrobić ten sernik na tradycyjnej, dużej, prostokątnej blasze. O ile powinnam powiększyć proporcje wszystkich lub tylko niektórych składników ?

    • Odpowiedż
      Marta
      14 października 2014 o 1:42 pm

      Na taką blaszkę 24×36 cm musiałabyś conajmniej z półtora porcjiwszystkich składników zrobić jak nie z dwóch 😉 śmiało mozesz próbować i dać znać czy się udało 😉

      • Odpowiedż
        kejti3434
        14 października 2014 o 7:34 pm

        dziękuję za radę, mam nadzieję, że w weekend uda mi się zrobić ten serniczek i dam znać 🙂

        • Odpowiedż
          Marta
          16 października 2014 o 8:05 am

          Czekam i trzymam kciuki za powodzenie 😉

  • Odpowiedż
    Anka
    26 lutego 2017 o 7:18 pm

    Czy to nie zdjęcie z tego bloga, ktoś sobie przywłaszczył?: http://bezglutynka.blogspot.com/2017/02/bezglutenowy-sernik-ala-bounty.html

  • Odpowiedż
    Malwina D
    30 lipca 2019 o 9:57 am

    Witam czy moge dac 1kg sera? Czy musze tez zwiększyć ilość innych produktów? Na tortownice 25

  • Dodaj komentarz

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.