Muffiny Marchewkowe

Muffiny & Babeczki

O ile ciasta marchewkowe popełniliśmy już wiele razy
o tyle muffinki marchewkowe to nasz debiut.
Dodam, że udany 😉
Muffinki przyozdobiliśmy serkiem kremowym,
perełkami i różowymi papilotkami.
Zabraliśmy je ze sobą na urodzinowe party.
I choć jeden z młodszych gości stwierdził,
że wcale nie smakują tak dobrze jak wyglądają, to zaręczam Wam,
że tak do końca nie jest.
Jak się dowiedziałam, on po prostu nie lubi ciast marchewkowych.
Ja Wam gorąco polecam je wypróbować a tym samym przekonać się jak smakują 😉

Składniki na 12 muffinek:

160 g mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
0,5 łyżeczki cynamonu
115 g masła
210 g cukru
2 jajka
45 ml ciepłego mleka
2 marchewki
1 jabłko
35 g orzechów

Mąkę mieszamy z proszkiem, solą i cynamonem.
Marchew i jabłko obieramy i ścieramy na małych oczkach tarki.
Orzechy drobno siekamy.
Masło ucieramy z cukrem na puch.
Dodajemy stopniowo jajka.
Ucieramy. Kolejno dodajemy wymieszaną mąkę i ciepłe mleko.
Ucieramy.
Dodajemy marchew, jabłko i orzechy.
Ucieramy krótko do połączenia się składników.
Formę do muffinek wykładamy papilotkami.
Każdą papilotkę napełniamy do 3/4 wysokości.
Wkładamy do nagrzanego do 170 stopni piekarnika.
Pieczemy około 20 minut.
Wyciągamy i studzimy na kratce kuchennej.

Krem:

400 g serka kremowego typu Philadelphia
6 łyżek cukru pudru (lub wiecej do smaku)

Serek z cukrem umieszczamy w misie miksera i ucieramy na puch.
Rękaw cukierniczy zakończony tylką np. Wilton M1
napełniamy kremem i dekorujemy babeczki.

Muffiny Marchewkowe Muffiny Marchewkowe 2 Muffiny Marchewkowe 3

Previous Story
Next Story

Zobacz także:

7 komentarzy

  • Odpowiedż
    lena
    9 marca 2015 o 6:56 pm

    Są śliczne. Muszą być pyszne-jak każde marchewkowe ciasto 🙂

    • Odpowiedż
      Marta
      9 marca 2015 o 7:05 pm

      Dziękuję.
      Niestety albo i stety jestem wielką fanką ciasta marchewkowego 😉

  • Odpowiedż
    poproszę dokładkę
    9 marca 2015 o 7:52 pm

    marchewkowe, moje ulubione! a do takiego taaaakie śliczne :-))

    • Odpowiedż
      Marta
      12 marca 2015 o 12:47 pm

      Dziękuję 😉 moje też marchewkowelove 😉

  • Odpowiedż
    I am Emilia
    10 marca 2015 o 7:55 am

    pycha

    http://iamemilias.tumblr.com/

  • Odpowiedż
    BlindAlley
    17 marca 2015 o 8:09 pm

    Muffinki w tych różowych papilotkach wyglądają naprawdę uroczo i na pewno są pyszne- jak wszystko co marchewkowe.

    • Odpowiedż
      Marta
      17 marca 2015 o 9:40 pm

      Dziękuję i zgadzam się ze stwierdzeniem, że wszystko co marchewkowe jest pyszne 😉

    Dodaj komentarz

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.