Muffiny Czekoladowo – Kokosowe

Muffiny & Babeczki
 
Mam dla Was propozycję na pyszny i szybki poobiedni deser.
Dla fanów kokosa i nie tylko.
Skoro szybko i pysznie to nic innego jak błyskawicznie powstające
i tak samo szybko znikające muffinko-babeczki.
Tym razem czekoladowo-kokosowe z kawałkami batoników Bounty.
Na samą myśl ślinka cieknie. I tak też było po pierwszym kęsie.
Babeczki są mięciutkie, delikatne kokosowe, idealnie czekoladowe,
wprost rozpływające się w ustach.
Zdecydowanie polecam. Warto zrobić.
Smaki czekoladowo-kokosowe wspaniale ze sobą współgrają
i powinny posmakować niejednemu.
 
Muffiny Czekoladowo - Kokosowe           Muffiny Czekoladowo - Kokosowe 2
 
Składniki na 12 sztuk:
 
175 g masła
150 g cukru
szczypta soli
4 jajka
300 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżeczki kakao
125 ml mleka kokosowego
150 g batoników Bounty
2 łyżki wiórek kokosowych
 
Dodatkowo:
 
100 g gorzkiej czekolady
wiórki kokosowe do posypania
 
Masło ucieramy z cukrem i solą.
Stopniowo dodajemy jajka, ciągle ucierając.
Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao.
Ciągle ucierając wlewamy mleko kokosowe.
Następnie dodajemy wiórki kokosowe i pokrojone na grubsze kawałki batoniki Bounty.
Mieszamy łyżką do połączenia się składników.
Formę na muffiny wykładamy papilotkami
a następnie napełniamy je ciastem do 3/4 wysokości lub odrobinę wyżej.
Pieczemy w 170 stopniach około 20 minut,
sprawdzając patyczkiem czy babeczki są gotowe.
Po upieczeniu zostawiamy do ostygnięcia w formie.
Następnie wyciągamy na kratkę, polewamy rozpuszczoną
w kąpieli wodnej czekoladą i posypujemy wiórkami.
 
Muffiny Czekoladowo - Kokosowe 3 Muffiny Czekoladowo - Kokosowe 4 
 
Previous Story
Next Story

Zobacz także:

8 komentarzy

  • Odpowiedż
    wildstrawberryand
    8 września 2014 o 6:32 pm

    Smakowicie wyglądają, szkoda że jestem na diecie 🙂

    • Odpowiedż
      Marta
      8 września 2014 o 6:51 pm

      Dziękuję… Ahhh dietę można zawsze zacząć od jutra -:p

  • Odpowiedż
    Lena
    9 września 2014 o 3:49 am

    Świetnie wyglądają, kokos i czekolada-zjadłabym bez umiaru 😉

    • Odpowiedż
      Marta
      9 września 2014 o 12:21 pm

      Dokładnie, kokos i czekolada i jest wspaniale 😉

  • Odpowiedż
    Poproszę dokładkę
    9 września 2014 o 10:32 am

    czekolada i kokos – jestem kupiona :-))

    • Odpowiedż
      Marta
      9 września 2014 o 12:22 pm

      I ja też , uzależniające połączenie smaków 😉

  • Odpowiedż
    gin
    12 września 2014 o 6:08 pm

    Wyglądają ślicznie z wiórkami na wierzchu 🙂

    • Odpowiedż
      Marta
      12 września 2014 o 8:18 pm

      Dziękuję slicznie i polecam 😉

    Dodaj komentarz

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.