Muffiny Czekoladowo – Bananowe

Muffiny & Babeczki
 
1 września… Mój 3-latek, mój osobisty pomocnik cukiernik idzie do przedszkola.
Przez cały weekend ostatnia rzeczą o jakiej myślałam to pieczenie.
Były zakupy, wyprawka przedszkolaka, piękna pogoda, pobyt nad morzem…
Mimo tego odczuwałam mały stres z przedszkolem związany.
Tak, tak… ja a nie mój syn. Było już późne niedzielne popołudnie…
Nie wytrzymałam… Ruszyłam na podbój kuchni!
Dla odstresowania się powstały muffiny…
Smaczne, pięknie pachnące, czekoladowo-bananowe.
Mięciutkie, idealnie czekoladowe, idealnie bananowe.
Doskonałe do szklanki mleka lub popołudniowej herbatki.
Wypiek bardzo udany! Bardzo Wam polecam!
 
Muffiny Czekoladowo - Bananowe           Muffiny Czekoladowo - Bananowe 2
 
Składniki na 12 sztuk:
 
60 g ciemnej czekolady (minimum 50% kakao)
1 banan (około 120 g bez skórki)
2 łyżeczki soku z cytryny
200 g masła
200 g cukru
szczypta soli
1 opakowanie cukru waniliowego
4 jajka
350 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
5 łyżek mleka
25 g kakao
70 g mlecznej czekolady
 
Muffiny Czekoladowo - Bananowe 3
 
Masło ucieramy z cukrem, solą i cukrem waniliowym na puszysty krem.
Stopniowo dodajemy jajka i ciągle ucieramy.
Kolejno wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia,
dodajmy 3 łyżki mleka i ucieramy do połączenia się składników.
Ciasto dzielimy na dwie równe części.
Do jednej dodajemy kakao, pokrojoną na grubsze kawałki ciemną czekoladę i 2 łyżki mleka. Mieszamy do połączenia się składników.
Do drugiej części dodajemy rozgnieciony widelcem
i polany sokiem z cytryny banan. Mieszamy do połączenia się.
Formę na muffinki wykładamy papilotkami.
Do każdej papilotki nakładamy ciasto ciemne, przykrywamy ciastem jasnym
a następnie za pomocą widelca lub wykałaczki robimy ‘esy-floresy’.
Pieczemy w rozgrzanym do 170 stopniu piekarniku, około 20 minut.
Odstawiamy do ostygnięcia.
Następnie polewamy rozpuszczoną w kąpieli wodnej mleczną czekoladą.
 
Muffiny Czekoladowo - Bananowe 4
 
Muffiny Czekoladowo - Bananowe 5
Previous Story
Next Story

Zobacz także:

8 komentarzy

  • Odpowiedż
    Lena
    1 września 2014 o 6:03 pm

    Jaka niespodzianka w środku 🙂 Pięknie wyglądają 🙂

    • Odpowiedż
      Marta
      1 września 2014 o 9:10 pm

      Środek miło zaskakuje 😉 są smaczne bardzo 😉 dziękuję

  • Odpowiedż
    bonappetit
    1 września 2014 o 6:36 pm

    Ale przepyszne muszą być bo tak wyglądają 🙂

    • Odpowiedż
      Marta
      1 września 2014 o 9:11 pm

      Dziękuję, napewno zaliczam je do jednych z ulubionych 😉

  • Odpowiedż
    Sosna
    3 września 2014 o 8:02 am

    Ach ten czekoladowy kleks ^^

    • Odpowiedż
      Marta
      3 września 2014 o 4:28 pm

      Czekoladowy i dodatkowo nadający smak muffinom;)

  • Odpowiedż
    Siwa
    3 września 2014 o 5:24 pm

    Ojj, jak ładnie wyglądają. Zarówno w przekroju jak i w całości 🙂

    • Odpowiedż
      Marta
      3 września 2014 o 6:12 pm

      Dziękuję 😉 a co najważniejsze bardzo dobrze smakują! 😉

    Dodaj komentarz

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.