Ciasteczka z lukrem

Ciasteczka
 
Prezentuję Wam dzisiaj delikatne w smaku, kruchutkie, przełożone kremem maślanym,
obtoczone w kokosie, rozpływające się w ustach ciasteczka.
Takie małe pyszne co nieco, na jeden kęs.
Przeze mnie nazwane mini rafaello, a pierwotna nazwa to ciastka warszawskie.
Warto poświecić trochę więcej czasu i przygotować te maleńkie pyszności.
Wychodzi ich sporo i co najważniejsze długo zachowują świeżość.
Spójrzcie jak pięknie się prezentują. Mój synuś bawił się w ‚rabusia’,
podkradał je, zanim zdążyłam przełożyć kremem. Bardzo Wam polecam.
 
Składniki na ciasto:
 
0,5 kg mąki
0,5 kg margaryny
3 żółtka
3 łyżki śmietany
 
Wszystkie składniki na ciasto wsypujemy do misy.
Wyrabiamy ręcznie lub w malakserze, hakiem do ciasta kruchego.
Robimy z niego kulę, owijamy folią i wkładamy na około godzinę do lodówki.
Po tym czasie rozwałkowujemy ciasto, wykrawamy małe ciasteczka, każde smarujemy lukrem. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 15 minut na złoty kolor,
w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku. Studzimy na kratce.
 
Lukier: Ciastka z Lukrem
 
3 białka
25 dkg cukru pudru
 
Białka ucieramy z cukrem
do uzyskania konsystencji lukru.
 
Krem maślany:
 
2 jajka
3/4 szkl. drobnego cukru
250 g masła
 
Jajka ubijamy z cukrem na parze lub
na lekkim ogniu do uzyskania spienionej,
puszystej masy.
Następnie łączymy z masłem, ucieramy
do uzyskania puszystego kremu.
 
Wykonanie:
 
Ciasteczka przekładamy kremem maślanym.
Smarujemy nim też boki i obsypujemy kokosem.
 
* polecam również przełożyć ciasteczka dżemem porzeczkowym
lub jakimkolwiek innym ulubionym kremem.
 
Ciastka z Lukrem 2

Previous Story
Next Story

Zobacz także:

Brak komentarzy

Leave a Reply

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.