Najlepsze Ciasto Czekoladowo Pomarańczowe

Boże Narodzenie, Ciasta
 
Wow co za smak – moja pierwsza myśl po pierwszym kęsie tego ciasta.
Takie z pozoru zwykłe i proste…ale nie dajmy się zwieść pozorom.
Ciasto jest przepyszne. Wspaniale wilgotne i miękkie. Mogłabym go robić i jeść na okrągło, tak przypadło do gustu moim kubkom smakowym.
Ma wszystko co lubię… czekoladę, gdzieniegdzie jej kawałki,
pomarańczę dość mocno wyczuwalną i to przepyszne gorzko-czekoladowe ganche…
Dla mnie niebo w gębie. Jest po prostu najlepsze.
Chyba zrobię go ponownie na weekend.
Must bake… Musicie wypróbować!
 
Składniki:
 
1 pomarańcza
100 g ciemnej czekolady (min. 50%)
3 jajka
280 g cukru kryształu
240 ml oleju
25 g kakao
250 g mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
 
Najlepsze Ciasto Czekoladowo Pomarańczowe           Najlepsze Ciasto Czekoladowo Pomarańczowe 2
 
Pomarańcze przekuwamy w kilku miejscach np. wykałaczką a następnie gotujemy około 30 minut. Gorącą pomarańczę blendujemy i odstawiamy do ostygnięcia.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy do ostygnięcia.
Jajka ubijamy z cukrem. Dodajemy stopniowo olej.
Ciągle ubijając dodajemy pomarańczowe puree i roztopioną czekoladę.
Krótko ubijamy. Kolejno dodajemy kakao, mąkę i proszek do pieczenia.
Mieszamy do połączenia się składników.
Formę okrągłą o średnicy 20 cm (ewentualnie 23 cm) wykładamy papierem do pieczenia,
samo dno a boki natłuszczamy masłem.
Wylewamy ciasto i wkładamy do nagrzanego do 170 stopni piekarnika.
Pieczemy około 50 minut, do tzw. suchego patyczka.
Studzimy kilka minut w formie, następnie wyciągamy z formy
i odwracamy do ‘góry nogami’ w celu lekkiego spłaszczenia zbyt wyrośniętej góry.
Zostawiamy tak do całkowitego ostygnięcia, następnie z powrotem odwracamy.
 
Ganche:
 
200 g ciemnej czekolady (min.50% kakao)
225 ml śmietany kremówki 48 %
pomarańczowa skórka kandyzowana
 
Śmietanę doprowadzamy do wrzenia. Ściągamy z ognia, wrzucamy połamaną czekoladę, zostawiamy tak na 2-3 minuty, następnie mieszamy do całkowitego rozpuszczenia się.
Zostawiamy na około 1-1,5h to zgęstnienia.
Następnie wykładamy na ciasto. Posypujemy skórka kandyzowaną.
 
Najlepsze Ciasto Czekoladowo Pomarańczowe 3
 
Najlepsze Ciasto Czekoladowo Pomarańczowe 4
 
*źródło : bbcgoodfood.com
Previous Story
Next Story

Zobacz także:

12 komentarzy

  • Odpowiedż
    Lena
    17 października 2014 o 9:53 am

    Jakie intensywne, maksymalnie czekoladowe i maksymalnie pyszne 🙂

  • Odpowiedż
    ~suzana
    17 października 2014 o 12:14 pm

    WOW;SMAKOWICIE WYGLĄDA !! TEŻ CHCĘ KAWAŁEK! 😉 ZAPRASZAM NA CIASTO ”MLECZNA KANAPKA”POZDRAWIAM
    http://kulinarnyporadnik.blogspot.com/2014/07/jak-wzbogacic-smak-biszkoptu.html

    • Odpowiedż
      Marta
      17 października 2014 o 3:15 pm

      Dziękuję i chętnie zajrzę. 😉

  • Odpowiedż
    Gosia
    17 października 2014 o 12:47 pm

    Wygląda wspaniale. Czekolada i pomarańcza to zdecydowanie dobre połączenie :))

    • Odpowiedż
      Marta
      17 października 2014 o 3:15 pm

      Dziękuję… Takie proste a smakiem genialne. Pomarańcza i czekolada duet doskonały.

  • Odpowiedż
    Mariola
    17 października 2014 o 2:40 pm

    Tak właśnie wygląda jak się nazywa:najlepsze!:) To połączenie pomarańczy i czekolady to bajka dla podniebienia…

    • Odpowiedż
      Marta
      17 października 2014 o 3:14 pm

      O taaak 😉 pomarańcza i czekolada…wilgotne ciasto…ganche jest naprawdę pysznie 😉

  • Odpowiedż
    poproszę dokładkę
    17 października 2014 o 6:38 pm

    świetne ciasto! czekolada przełamana pomarańczą to świetne zestawienie :-)))

  • Odpowiedż
    Betina
    19 października 2014 o 10:58 am

    Tak jak określiłaś / niebo w gębie / …….mieszkam w Szwcji ,brakuje mi takich culerni z takimi cudami jak Twoje……..pyszne…..przepyszne
    http://bit.ly/pakietmedyczny

    • Odpowiedż
      Marta
      19 października 2014 o 8:21 pm

      Dziękuję 😉 chętnie podeśle kawałeczek 😉 a ciasto polecam, jest proste a rozkosz dla podniebienia 😉

      • Odpowiedż
        Anonim
        24 października 2019 o 6:44 am

        Tę pomarańczę ze skórką gotujemy i blendujemy? W wodzie?

  • Odpowiedż
    Justyna
    24 lipca 2019 o 2:58 pm

    Czy blendujemy cala pomarancz ? Lacznie ze skora ?

  • Dodaj komentarz

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.