Czekoladowe Ciasto Cukiniowe

Ciasta

Ciasta z warzywami lubimy nie od dziś
a jak dochodzi do tego czekolada to lekko tracimy głowę.
Zawsze a to zawsze sięgając po następny kawałek
usprawiedliwiam się, że to przecież niczym sałatka 🙂
Ciasto jest ala murzynkowe, wilgotne, puszyste i sycące.
Jest bardzo smaczne a dodatkowo powstaje bardzo szybko.

Składniki:

350 g maki pszennej
50 g kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka przyprawy do piernika
175 ml oliwy z oliwek
375 g cukru kryształu
3 jajka
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
500 g obranej cukinii
100 g posiekanych orzechów włoskich lub laskowych

Mąkę, kakao, proszek, sodę, przyprawę mieszamy razem.
Oliwę, cukier, jajka, ekstrakt z wanilii roztrzepujemy rózgą kuchenną.
Cukinię obieramy i ścieramy na drobnych oczkach tarki.
Orzechy drobno siekamy.
Do suchych składników wlewamy mokre.
Lekko mieszamy.
Wsypujemy cukinię i orzechy.
Mieszamy całość do połączenia się.

Formę o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia,
samo dno a boki natłuszczamy.
Wlewamy ciasto i wkładamy do nagrzanego do 170 stopni piekarnika.
Pieczemy około 40 minut lub to tzw. suchego patyczka.
Wyciągamy i odstawiamy do ostygnięcia.

Ganache:

200 g gorzkiej czekolady
110 ml śmietany kremówki 36%

Śmietanę zagotowujemy.
Odstawiamy z palnika i wrzucamy połamaną czekoladę.
Odstawiamy na 2 minuty, po czym dokładnie mieszamy.
Polewamy ciasto.

Czekoladowe Ciasto Cukiniowe Czekoladowe Ciasto Cukiniowe 2 Czekoladowe Ciasto Cukiniowe 3

Previous Story
Next Story

Zobacz także:

4 komentarze

  • Odpowiedż
    Lena
    24 kwietnia 2015 o 9:28 am

    Pyszne, wilgotne i bardzo czekoladowe 😉

    • Odpowiedż
      Marta
      24 kwietnia 2015 o 5:53 pm

      O taak, idealnie to ujęłaś 🙂

  • Odpowiedż
    poproszedokladke
    26 kwietnia 2015 o 9:17 pm

    muszę w końcu zrobić to ciacho! u Ciebie wygląda baaardzo apetycznie 🙂

    • Odpowiedż
      Marta
      27 kwietnia 2015 o 12:35 pm

      Bardzo Ci polecam, jest proste a naprawdę smaczne 🙂

    Dodaj komentarz

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.