Ciasto z Rabarbarem i Pomarańczą

Ciasta

Kolejna propozycja dla wielbicieli ciast ucieranych z owocami.
Sezon obfitujący w rabarbar należy wykorzystać możliwie najlepiej,
stąd też kolejne ciasto z rabarbarem, jednakże urozmaicone smakiem pomarańczy.
Ciasto, jak każde ucierane jest proste i pyszne.
Mocno wilgotne, puszyste, rozpływające się w ustach.
Nie może go zabraknąć również na waszym stole.
Polecam bardzo.

Składniki:

400 g rabarbaru
280 g cukru
225 g masła
sok i starta skórka z 1 pomarańczy
225 g mąki pszennej
100 g zmielonych migdałów
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
3 jajka
2 garście płatków migdałów
cukier puder

Rabarbar myjemy i kroimy na kawałki.
Wrzucamy do miski i zasypujemy 50 g cukru.
Odstawiamy na bok na około 30 minut.

W międzyczasie ucieramy masło z pozostałym cukrem.
Dodajemy skórkę i sok z pomarańczy.
Dodajemy stopniowo mąkę, zmielone migdały, proszek i sodę.
Ucieramy.
Na koniec dodajemy jajka i ucieramy do gładkości.
Wrzucamy rabarbar wraz z sokiem, jaki owoce puściły.
Mieszamy.

Formę okrągłą o średnicy 23 cm wykładamy papierem do pieczenia,
samo dno, boki smarujemy masłem.
Wlewamy ciasto, wygładzamy i posypujemy garścią płatków migdałów.
Wkładamy do nagrzanego do 170 stopni piekarnika.
Pieczemy około 1 h, sprawdzając patyczkiem czy ciasto jest upieczone.
Pod koniec pieczenia możemy przykryć folią
jeśli ciasto zacznie nam się robić brązowe.

Upieczone posypujemy pozostałymi migdałami i posypujemy cukrem pudrem.

Ciasto z Rabarbarem i Pomarańczą Ciasto z Rabarbarem i Pomarańczą 2 Ciasto z Rabarbarem i Pomarańczą 3

Previous Story
Next Story

Zobacz także:

6 komentarzy

  • Odpowiedż
    Lena
    22 maja 2015 o 9:29 am

    Bardzo lubię parę-rabarbar-pomarańcza, pyszne ciasto 😉

    • Odpowiedż
      Marta
      22 maja 2015 o 8:22 pm

      Pierwszy raz u mnie taki duet – nie zawiodłam się 🙂

  • Odpowiedż
    Mostownica
    22 maja 2015 o 9:32 am

    Zapisuję do zrobienia 🙂 Bo rabarbaru z pomarańczami jeszcze nie mieszałam 🙂

  • Odpowiedż
    Gosia
    22 maja 2015 o 12:44 pm

    Idealne. Do tego kawka, dobre towarzystwo i niczego więcej już nie potrzeba 🙂

    • Odpowiedż
      Marta
      22 maja 2015 o 8:21 pm

      Ciasta ucierane są genialne w smaku i prostocie a Wasze towarzystwo to dopełnienie całości 🙂

    Dodaj komentarz

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.