Ciasto Orzechowe na Kruchym Spodzie

Boże Narodzenie, Ciasta
 
Uwielbiam takie ciasta. Przeze mnie nazwane ciastami “jednoblaszkowymi”.
Skoro istnieją dania jednogarnkowe to ciasta też muszą zaistnieć. 😉
Ciasto fantastyczne w smaku. Kruchy spód. Słodka konfitura.
Wilgotna, mięciutka orzechowa warstwa. Wszystko polane gorzką czekoladą.
Poezja. Bez przekładania kremami, masami, innymi słodkimi ulepszaczami.
Wszystko umieszczamy w jednej formie do pieczenia i wyciągamy z piekarnika piękne,
pyszne warstwowe ciasto. Polewamy gorzką czekoladą i gotowe.
Bardzo polecam.
 
Ciasto kruche:
 
250 g mąki pszennej
90 g cukru kryształu
125 g masła
1 żółtko
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki śmietany
1 słoiczek dżemu porzeczkowego lub wiśni drylowanych
 
Wszystkie składniki oprócz konfitury umieszczamy w misie miksera.
Za pomocą haka do ciasta kruchego lub ręcznie zagniatamy ciasto.
Formę o wymiarach 24 x 35 wykładamy papierem do pieczenia.
Ciasto rozwałkowujemy lekko podsypując mąką, przekładamy
do formy i palcami robimy niewysokie boki.
Ciasto smarujemy konfiturą.
 
Warstwa orzechowa:
 
250 g margaryny
200 g cukru kryształu
200 g mąki pszennej
200 g mielonych orzechów
100 g rodzynek
6 jaj
5 łyżek śmietany
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
 
Margarynę ucieramy z cukrem.
Dodajemy stopniowo żółtka. Ucieramy.
Ciągle ucierając dodajemy pozostałe składniki.
Białka ubijamy na sztywną pianę.
Dodajemy do utartej z pozostałymi składniki margaryny.
Ucieramy do połączenia się składników na niskich obrotach miksera lub za pomocą łyżki.
Całość wylewamy na kruche ciasto posmarowane konfiturą.
Pieczemy w rozgrzanym do 170 stopni piekarniku, około 50 minut.
Studzimy w lekko uchylonym piekarniku.
 
Polewa:
 
150 g gorzkiej czekolady
garść mielonych orzechów lub migdałów do dekoracji
 
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub rozpuszczamy
na małej mocy palinka, dodając odrobinę mleka.
Ostudzone ciasto smarujemy polewą i posypujemy mielonymi orzechami lub migdałami.
 
Ciasto Orzechowe na Kruchym Spodzie
 
Ciasto Orzechowe na Kruchym Spodzie 2
 
Ciasto Orzechowe na Kruchym Spodzie 3
Previous Story
Next Story

Zobacz także:

10 komentarzy

  • Odpowiedż
    lena
    16 grudnia 2014 o 7:33 pm

    nie ma bata, wpraszam się na kawałek 🙂

  • Odpowiedż
    zufik
    16 grudnia 2014 o 7:50 pm

    Muszę je upiec i kropka. 🙂

  • Odpowiedż
    Tyna
    16 grudnia 2014 o 7:56 pm

    Wygląda na przepyszne!

    • Odpowiedż
      Marta
      20 grudnia 2014 o 9:07 pm

      Dziękuję i polecam wypróbować!

  • Odpowiedż
    poproszę dokładkę
    16 grudnia 2014 o 9:45 pm

    pyszności :-))

  • Odpowiedż
    Anna | Studio Kuchnia
    19 grudnia 2014 o 7:13 pm

    Uwielbiam takie:)

    • Odpowiedż
      Marta
      19 grudnia 2014 o 8:03 pm

      Cieszę się, że nie jestem sama ;):)

    Dodaj komentarz

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.