Ciasto fantastyczne w smaku. Kruchy spód. Słodka konfitura. Wilgotna, mięciutka orzechowa warstwa. Wszystko polane gorzką czekoladą. Poezja. Bez przekładania kremami, masami, innymi słodkimi ulepszaczami.
Wszystko umieszczamy w jednej formie do pieczenia i wyciągamy z piekarnika piękne, pyszne warstwowe ciasto. Polewamy gorzką czekoladą i gotowe.
Bardzo polecam. Ciasto kruche: 250 g mąki pszennej
90 g cukru kryształu
125 g masła
1 żółtko
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki śmietany
1 słoiczek dżemu porzeczkowego lub wiśni drylowanych Wszystkie składniki oprócz konfitury umieszczamy w misie miksera. Za pomocą haka do ciasta kruchego lub ręcznie zagniatamy ciasto.
Formę o wymiarach 24 x 35 wykładamy papierem do pieczenia.
Ciasto rozwałkowujemy lekko podsypując mąką, przekładamy do formy i palcami robimy niewysokie boki.
Ciasto smarujemy konfiturą. Warstwa orzechowa: 250 g margaryny
200 g cukru kryształu
200 g mąki pszennej
200 g mielonych orzechów
100 g rodzynek
6 jaj
5 łyżek śmietany
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia Margarynę ucieramy z cukrem. Dodajemy stopniowo żółtka. Ucieramy. Ciągle ucierając dodajemy pozostałe składniki.
Białka ubijamy na sztywną pianę.
Dodajemy do utartej z pozostałymi składniki margaryny.
Ucieramy do połączenia się składników na niskich obrotach miksera lub za pomocą łyżki.
Całość wylewamy na kruche ciasto posmarowane konfiturą.
Pieczemy w rozgrzanym do 170 stopni piekarniku, około 50 minut.
Studzimy w lekko uchylonym piekarniku. Polewa: 150 g gorzkiej czekolady
garść mielonych orzechów lub migdałów do dekoracji Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub rozpuszczamy na małej mocy palinka, dodając odrobinę mleka.
Ostudzone ciasto smarujemy polewą i posypujemy mielonymi orzechami lub migdałami.



10 komentarzy
lena
16 grudnia 2014 o 7:33 pmnie ma bata, wpraszam się na kawałek 🙂
Marta
17 grudnia 2014 o 7:39 pmZapraszammmmm 😉
zufik
16 grudnia 2014 o 7:50 pmMuszę je upiec i kropka. 🙂
Marta
17 grudnia 2014 o 7:38 pmO taaak,,, koniecznie 😉
Tyna
16 grudnia 2014 o 7:56 pmWygląda na przepyszne!
Marta
20 grudnia 2014 o 9:07 pmDziękuję i polecam wypróbować!
poproszę dokładkę
16 grudnia 2014 o 9:45 pmpyszności :-))
Marta
17 grudnia 2014 o 7:38 pmDziękuję 😉
Anna | Studio Kuchnia
19 grudnia 2014 o 7:13 pmUwielbiam takie:)
Marta
19 grudnia 2014 o 8:03 pmCieszę się, że nie jestem sama ;):)