Ciasto Mocno Czekoladowe

Ciasta, Torty
Ciasto Mocno Czekoladowe 4

Rozpoczęliśmy rok szkolny. Gabriel, mój 4,5 latek poszedł do szkoły. Brzmi poważnie, w mundurku, z dużym plecakiem, z książkami. On trzymał się dzielnie, ja tonęłam we łzach. Ehhh… życie zakochanej w swoich dzieciach matki 🙂
Z tej okazji zrobiliśmy ciasto mocno czekoladowe. Miało być proste, szybkie, zwyczajne. O ile proste i szybkie jest, tak smakuje i wygląda dość niezwyczajnie. Rzekłabym, iż stworzyliśmy dość konkretny czekoladowy torcik. Tak czy inaczej jest obłędnie pyszne a okazja ku temu nie byle jaka.
Biszkopty są mięciutkie, wilgotne, rozpływające się w ustach. Czekoladowy, maślany krem, choć słodki, pasuje doskonale do biszkoptów. Dżem porzeczkowy to niczym nutka orzeźwienia. Bardzo Wam polecam.

Składniki ma ciasto:

400 g mąki pszennej
500 g cukru kryształu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki sody oczyszczonej
75 g kakao
260 ml oleju
325 ml maślanki
3 jajka
375 ml mocnej kawy (6 łyżeczek kawy rozpuszczalnej)
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Mąkę mieszamy z cukrem, proszkiem, sodą, kakao.

Olej mieszamy z maślanką, jajkami, chłodną kawą i ekstraktem z wanilii.

Mokre składniki wlewamy do suchych składników i mieszamy do połączenia.

2 formy o średnicy 20 cm wykładamy papierem do pieczenia, samo dno. Rozdzielamy ciasto na dwie formy. Wygładzamy. Władamy do nagrzanego do 170 stopni piekarnika. Pieczemy około 30 minut, lub do tzw. suchego patyczka.
Wyjmujemy i odstawiamy do ostudzenia.

Krem czekoladowy:

230 g masła
250 ml śmietany kremówki 36%
90 g kakao
350 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Masło umieszczamy ze śmietanką w misie miksera i miksujemy około 3 minuty. Dodajemy cukier puder, ucieramy. Następnie kakao i ekstrakt z wanilii. Ucieramy do uzyskania gładkiego kremu.

Dodatkowo:

0,5 słoiczka dżemu porzeczkowego

Wykonanie:

Na pierwszy blat ciasta rozsmarowujemy dżem. Na dżem wykładamy około 3-4 łyżek kremu czekoladowego. Przykrywamy drugim blatem. Resztą kremu obkładamy wierzch i boki ciasta.
Odstawiamy na kilka godzin do lodówki.

Ciasto Mocno Czekoladowe Ciasto Mocno Czekoladowe 2 Ciasto Mocno Czekoladowe 3

Previous Story
Next Story

Zobacz także:

4 komentarze

  • Odpowiedż
    lena
    29 sierpnia 2015 o 4:47 am

    Na taką okazję torcik idealny:)

    • Odpowiedż
      Marta
      2 września 2015 o 1:53 pm

      Tak jest, okazja dość wyniosła 🙂

  • Odpowiedż
    magda
    13 lutego 2016 o 10:35 am

    Zrobiłam właśnie wersję walentynkową tego ciasta, przozdobiłam je płatkami czerwonej róży…dodałam o 50 g mniej cukru pudru do masy, wyszło pyszne!

    • Odpowiedż
      Marta
      16 lutego 2016 o 3:26 pm

      Cieszę się, że ciasto smakowało 🙂

    Dodaj komentarz

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.