Ciasto Miodowo-Migdałowe

Ciasta
 
Ciasto z serii zdrowe, na mące pszennej razowej, z miodem i migdałami.
Zostało okrzyknięte mianem ciasta kawiarnianego, cokolwiek to oznacza. Bardzo smaczne. Pozytywnie słodka, snikersowo-migdałowa polewa doskonale łączy się z wilgotnym,
pszenno-razowym spodem. Wiem, że to kaloryczne szaleństwo
ale z gałką lodów śmietankowych smakuje przepyszne.
Polecam. Warto zrobić!
 
Składniki:Ciasto Miodowo-Migdałowe
 
120 rodzynek
100 g masła
2 łyżki brązowego cukru
3 jajka
2 łyżki miodu
200 g mąki pszennej razowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
50 g zmielonych migdałów
 
Polewa:
 
100 g masła
100 g brązowego cukru
80 g miodu
2 łyżki śmietany 18%
200 g posiekanych migdałów
1/4 łyżeczki cynamonu
 
Rodzynki zalewamy gorąca wodą i odstawiamy do napęcznienia.
Masło rozcieramy z cukrem, dodajemy stopniowo jajka i ciągle ucieramy.
Miód rozpuszczamy w 2 łyżkach cieplej wody, dodajemy do utartego z cukrem i jajkami masła. Następnie wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, sól i zmielone migdały.
Mieszamy wszystko razem. Na koniec wsypujemy odsączone z wody rodzynki.
Formę o średnicy 25 cm smarujemy masłem, wlewamy ciasto i wstawiamy
do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy około 30 minut.
W między czasie rozpuszczamy masło z cukrem, miodem i śmietaną.
Wsypujemy migdały i cynamon. Wyjmujemy ciasto, polewamy go masa migdałową
i wkładamy z powrotem na około 30 minut do piekarnika.
Wyjmujemy, chłodzimy i delektujemy się.
 
Ciasto Miodowo-Migdałowe 2
 
* przepis pochodzi z książki kucharskiej
„Backvergnugen wie noch nie” Ch. Teuber i A. Wolter
Previous Story
Next Story

Zobacz także:

2 komentarze

  • Odpowiedż
    Jorguś
    31 lipca 2014 o 11:13 am

    Bardzo dobre ciasto, dziękuję za przepis. Ja zamiast miodu dałem taki produkt z Pińczowa miodzio aroniowy. Wyjaśniam co to jest, naturalny produkt wytworzony przez pszczoły, które dokarmiane są ekstraktami owocowymi. Polecam spróbować i pozdrawiam.

    • Odpowiedż
      Marta
      31 lipca 2014 o 1:22 pm

      Cieszę się, że ciasto smakowało. Ja użyłam miodu ze sprawdzonego źrodła, od znajomego pszczelarza, ale bardzo dziękuję za podpowieć i informację o produkcie, będę mieć na uwadze i chętnie wypróbuje 😉

    Dodaj komentarz

    Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.