Ciasto z Malinami i Bezą

Ciasta
 
Jesień pełną parą a nam się lata zachciało 😉
I choć za kilka dni będziemy się urlopować
to nie przeszkodziło nam to, by latem zapachniało i w naszej kuchni.
Upiekliśmy pyszne, proste, błyskawicznie powstające
i tak samo szybko znikające ciasto z malinami i z bezą.
Ciasto jest mięciutkie, dzięki mrożonym malinom gdzieniegdzie wilgotne,
z serii ciast ucieranych a wisienką na torcie jest chrupiąca beza.
Jest podzielne, na dużą blachę.
Zdecydowanie jest małym wspomnieniem lata,
pikników na trawce lub innych spontanicznych letnich wypraw.
Bardzo polecam.
 
Ciasto z Malinami i Bezą           Ciasto z Malinami i Bezą 2
 
Składniki:
 
175 g masła
5 łyżek śmietany kremówki 48%
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
225 g maki pszennej
100 g zmielonych migdałów
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
200 g cukru
5 jaj
300-400 g mrożonych malin
50 g bez
 
Masło rozpuszczamy.
Zdejmujemy z palinka, dodajemy śmietanę kremówkę i ekstrakt z wanilii.
Mieszamy i odstawiamy do ostygnięcia.
Mąkę mieszamy ze zmielonymi migdałami, proszkiem do pieczenia i szczyptą soli.
Jajka ubijamy z cukrem około 5 minut, aż do momentu uzyskania puszystej konsystencji.
Następnie wlewamy rozpuszczone, ostygnięte masło.
Ubijamy krótka chwilę.
Kolejno dodajemy wymieszaną mąkę.
Ponownie ubijamy do połączenia się składników.
Wsypujemy połowę malin i delikatnie mieszamy łyżką.
Formę prostokątna o wymiarach 25 x 36 cm wykładamy papierem do pieczenia.
Wlewamy ciasto. Na wierzch rozrzucamy pozostałe maliny i pokruszone bezy.
Wstawiamy do nagrzanego do 170 stopni piekarnika.
Pieczemy około 45 minut, sprawdzając patyczkiem czy ciasto jest już w środku suche.
Wyjmujemy i odstawiamy do ostygnięcia.
Posypujemy cukrem pudrem.
Możemy podawać z bitą śmietaną.
 
Ciasto z Malinami i Bezą 3
 
Ciasto z Malinami i Bezą 4
Previous Story
Next Story

Zobacz także:

8 komentarzy

  • Odpowiedż
    lena
    24 października 2014 o 6:08 pm

    Tak zimno, a tu kuszące letnie maliny. Oj, jak pięknie 🙂

  • Odpowiedż
    poproszę dokładkę
    26 października 2014 o 8:36 pm

    dla mnie to takie letnie ciasto, zapisuję do zrobienia za kilka miesięcy ;-))

  • Odpowiedż
    Małgosia-napiecyku
    29 października 2014 o 6:10 pm

    Ciasto z malinami, a wygląda bardzo zimowo…ślinka cieknie, niech no tylko dorwę maliny 🙂

  • Odpowiedż
    betina
    29 października 2014 o 7:15 pm

    Uwielbiam maliny, a ten przepis jest cudowny……….jutro po pracy kupię malinki
    http://bit.ly/pakietmedyczny

    • Odpowiedż
      Marta
      3 listopada 2014 o 8:14 am

      Czekam na relacje jak wyszło i jak smakowało 😉

  • Odpowiedż
    NagaN.
    12 listopada 2014 o 7:56 pm

    nie mam piekarnika, aby piec, ale jbc to do jedzenia jestem pierwsza.

  • Odpowiedż
    Balba
    24 stycznia 2015 o 7:38 pm

    ignorancją jest podawanie w przepisie śmietanki double cream (48%) w przepisie na polskiej domenie, w j. polskim, wiedząc, iż taka śmietanka nie jest dostępna w Polsce… :/

    • Odpowiedż
      Marta
      24 stycznia 2015 o 10:37 pm

      Ignorancją?! – za mocno powiedziane i z tym się nie zgodzę. Szanuje swoim Czytelników i służę im pomocą. Jeśli śmietana 48% jest niedostępna w Pl wystarczy zapytać i poprosić o jej zamiennik lub poradę.
      Więc Drogi Czytelniku, ciasto bardzo polecam, jest bardzo smaczne, szybkie i proste w wykonaniu. Śmietanę 48% procent w przypadku tego ciasta proponuję zamienić na 36%.
      Życzę smacznego.

    Dodaj komentarz

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.