Biały Chlebek na Zakwasie

Chleby
 
Kolejny chlebek do kolekcji, kolejny chlebek na zakwasie.
Tym razem biały, zwykły, bez ziaren i innych dodatków.
Można rzec, taki chlebek na szybko.
Chrupiąca skórka, mięciutki środek.
Smakowo zbliżony do tych, który jadaliśmy kilkanaście lat temu.
Kiedy to ‚krojone’ gotowe chleby nie były tak popularne,
kiedy to brało się bochenek chleba to ręki,
kreśliło znak krzyża i kroiło się piękne, smaczne „pajdy”.

Bardzo Wam polecam, jest szybki w przygotowaniu a jakże smaczny.
 
Biały Chlebek na Zakwasie          Biały Chlebek na Zakwasie 2
 
Składniki:
 
500 g mąki pszennej
1 płaska łyżeczka soli
300 g wody
8 g świeżych drożdży
150 g zakwasu żytniego
 
Biały Chlebek na Zakwasie 3          Biały Chlebek na Zakwasie 4
 
Wszystkie składniki łączymy razem, ciasto będzie dość gęste.
Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 2 godziny do podwojenia objętości.
Po tym czasie przekładamy ciasto do wysmarowanej tłuszczem
i posypanej otrębami, mąką lub bułką tartą keksówki.
Posypujemy mąką i odstawiamy do napuszenia na około 30-45 minut.
Następnie wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy około 50-60 minut.
Studzimy.
 
Biały Chlebek na Zakwasie 5
 
Biały Chlebek na Zakwasie 6
 
* przepis pochodzi z ‚Pracownia wypieków’
Previous Story
Next Story

Zobacz także:

6 komentarzy

  • Odpowiedż
    Anna | Studio Kuchnia
    25 lipca 2014 o 12:51 pm

    Domowe chlebki są najlepsze, a zwłaszcza takie!!

    • Odpowiedż
      Marta
      25 lipca 2014 o 7:21 pm

      Zdecydowanie są najlepsze…bez porównania 😉

  • Odpowiedż
    Lena
    26 lipca 2014 o 4:18 am

    Pysznie wygląda. Aż chce się jeść 🙂

    • Odpowiedż
      Marta
      26 lipca 2014 o 2:29 pm

      A dziękuję 😉 chlebek bardzo smaczny,,,

  • Odpowiedż
    Asia3city
    27 lipca 2014 o 10:13 pm

    Wygląda smakowicie. A zakwas robisz sama ?

    • Odpowiedż
      Marta
      27 lipca 2014 o 10:19 pm

      Dziękuję 😉 tak zakwas zrobiłam sama i jedynym słowem oszalałam na punkcie chlebków na zakwasie 😉 w składnikach na chleb jest podlinkowany przepis na zakwas 🙂

    Leave a Reply

    Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.