Bułeczki Maślane

Bułki
 
Weekend rządzi się swoimi prawami.
Dłuższe spanie, dłuższe krzątanie się po mieszkaniu w piżamie, dłuższe
i zdecydowanie spokojniejsze picie porannej kawki…
A to weekendowe lenistwo doceniam dopiero teraz.
Od kiedy mój synuś poszedł do przedszkola, nasze poranki w tygodniu
nie wyglądają tak błogo jak dotychczas.
Dlatego też korzystając z weekendu zrobiliśmy z Gabrielem
na śniadanie pyszne maślane bułeczki.
Mięciutkie, smaczne, idealne z konfiturą, masełkiem, nutellą…
Jak kto woli… U nas było zdecydowanie na słodko.
Bardzo Wam polecamy. My na pewno je powtórzymy już niebawem.
 
Bułeczki Maślane           Bułeczki Maślane 2
 
Składniki na 15-16 sztuk:
 
225 ml letniego mleka
21 g świeżych drożdży
500 g mąki pszennej
70 g cukru
0,5 łyżeczki soli
2 jajka
125 g masła
 
Dodatkowo:
 
1 żółtko
3 łyżki mleka
 
Mąkę przesiewamy do misy. Dodajemy cukier i sól.
Robimy dołeczek, wlewamy rozpuszczone w 50 ml letniego mleka drożdże,
zasypujemy lekko mąką i odstawiamy pod przykryciem na około 15 minut.
Po tym czasie drożdże powinny nam się spienić.
Następnie dodajemy pozostałe letnie mleko, ciepłe rozpuszczone masło i jajka.
Wyrabiamy ciasto. Odstawiamy pod przykryciem na około 1,5-2 h do podwojenia objętości.
Po tym czasie ponownie wyrabiamy ciasto. Lekko podsypując mąką
dzielimy na około 15-16 jednakowych kawałków.
Lekko je rolujemy, tym samym nadając im kształt bułeczek. Układamy je na wyłożoną papierem
do pieczenia blaszkę i delikatnie spłaszczamy.
Nacinamy bułeczki w dwóch miejscach
i odstawiamy pod przykryciem na około 15-30 minut do napuszenia się.
Następnie smarujemy żółtkiem wymieszanym z mlekiem
i pieczemy około 12 minut, do zarumienienia się, w 176 stopniach.
 
Bułeczki Maślane 3
 
 
Bułeczki Maślane 4
Previous Story
Next Story

Zobacz także:

10 komentarzy

  • Odpowiedż
    Lena
    16 września 2014 o 6:15 pm

    Uwielbiam, a domowych nigdy nie robiłam. Oj, jak kuszą!

    • Odpowiedż
      Marta
      18 września 2014 o 6:36 pm

      Bardzo polecam. Warto wypróbować 😉

  • Odpowiedż
    Ewa
    16 września 2014 o 6:16 pm

    Bułeczki jak marzenie ,jakie idealne
    Muszą być przepyszne ?
    Ech już chciałoby się je zjeść
    Pozdrawiam

    • Odpowiedż
      Marta
      18 września 2014 o 6:37 pm

      Dziękuję slicznie. Polecam

  • Odpowiedż
    Poproszę dokładkę
    18 września 2014 o 10:16 am

    uwielbiam maślane bułeczki, jak każde domowe pieczywo, wyglądają świetnie 🙂

    • Odpowiedż
      Marta
      18 września 2014 o 6:38 pm

      Również uwielbiam maslane bułeczki, w końcu doczekały się domowej wersji 😉

  • Odpowiedż
    Sosna
    18 września 2014 o 11:09 am

    Wyglądają na lekkie i pyszne 🙂
    Świetny przepis

    • Odpowiedż
      Marta
      18 września 2014 o 6:39 pm

      Dziękuję, takie też były 😉

  • Odpowiedż
    Łukasz
    22 września 2014 o 5:47 pm

    Te kupne uwielbiam, a domowe muszą być pewnie o niebo lepsze. Zapisuję przepis, bo muszę koniecznie zrobić 🙂

    • Odpowiedż
      Marta
      23 września 2014 o 12:50 pm

      Te kupne też uwielbiam i dlatego w końcu postawiłam na własne i nie żałuje bo wyszły pysznie 😉 polecam

    Dodaj komentarz

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.