Ekstrakt z Wanilii

Jak Zrobić 14 listopada 2014

Ekstraktu z wanilii używamy praktycznie do każdego wypieku.
Aromatyzujemy nim ciasta i desery.
Nie da się ukryć, że do najtańszych nie należy.

Ze względu na swoją wysoka cenę często zastępowany jest sztucznymi,

tańszymi zamiennikami.
Zrobienie domowego ekstraktu jest bardzo proste

i zdecydowanie tańsze od tego ze sklepowych półek.
Gwarantowana najwyższa jakość i nieprzeciętny aromat.
Razem z domowym cukrem waniliowym stanowią wspaniały duet

i doskonale się uzupełniają.

Składniki:

250 ml wódki
3-4 łaski wanilii

Laski wanilii rozkrawamy wzdłuż. Nie wydłubujemy nasionek.
Rozcięte laski wanilii wkładamy do słoiczka lub buteleczki i zalewamy wódką,

tak żeby żaden kawałek wanilii nie wystawał.
Buteleczkę lub słoiczek szczelnie zamykamy.
Z dnia na dzień ekstrakt będzie nabierał wyraźnej, ciemnej barwy.

Po około 2 tygodniach jest gotowy do użycia.
Po zużyciu części ekstraktu możemy dolać wódki, zostawiając te same łaski wanilii,

jak również możemy dodać nowe.
Przechowujemy w ciemnym miejscu.