Potrójnie Czekoladowe Ciasteczka

Ciasteczka 20 października 2014

Kolejne ciasteczka, kolejne w stylu amerykańskim.

A takie lubimy najbardziej.
Tym razem potrójnie czekoladowe.

Jak zawsze duże, z dużą ilością czekolady białej, mlecznej i gorzkiej.
Ponoć najlepsze jeszcze cieplutkie ze szklanką mleka,

ale gwarantuje, że są pyszne zaraz po upieczeniu jak i na drugi i kolejny dzień,

szczelnie zamknięte w ciasteczkowym pojemniku.
Są kruchutkie, mięciutkie, słodziutkie. Są poprostu pyszne 😉
Bardzo Wam polecam.

Składniki na około 18 sztuk:

100 g brązowego cukru
60g cukru kryształu
100 g masła
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
225 g mąki pszennej
70 g mlecznej czekolady + 50 g mlecznej czekolady
85 g białej czekolady
85 g gorzkiej czekolady

70 g mlecznej czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
Białą i gorzką czekoladę kroimy na drobniejsze kawałki.
Masło ucieramy z cukrem brązowym i cukrem kryształem.

Dodajemy jajko, wanilię, mąkę i 70 g roztopionej mlecznej czekolady.

Ucieramy do połączenia się składników.

Następnie wsypujemy pokrojoną białą i gorzką czekoladę, mieszamy.
Dużą blachę wykładamy papierem do pieczenia.

W sporych odległościach od siebie, za pomocą łyżki lub łyżki do lodów

wykładamy masę ciasteczkową. Nie spłaszczamy ciasteczek.
Wkładamy do nagrzanego do 170 stopni piekarnika.

Pieczemy około 6-8 minut do zarumienienia się.

Wyciągamy z piekarnika, zostawiamy chwilę na blaszce,

następnie delikatnie przenosimy na kratkę kuchenną.
Polewamy 50 g roztopionej mlecznej czekolady.
Po ostudzeniu przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku.