Lekki Sernik na Zimno z Owocami Lata

Serniki
Lekki Sernik na Zimno z Owocami Lata 5

Owoce lata – przez większość z nas uwielbiane i z utęsknieniem wyczekiwane. Radość ogromna, kiedy widzimy je na targach, zielonych ryneczkach, a na własnych, wyhodowanych krzaczkach cieszą podwójnie. Żal ich nie wykorzystać, i to nie tylko jako spożywane samodzielnie ale również do ciast, deserów, lodów, przetworów…
Dzisiejszy lekki sernik to coś pomiędzy sernikiem na zimno a panna cottą. Jest delikatny, rozpływający się w ustach, nieprzesłodzony, z białą czekoladą, na biszkoptach. Pięknie ozdobiony owocami i polany sosem malinowo – truskawkowym, smakuje obłędnie i idealnie wpisuje się w klimat deserów letnich.

Tym oto deserem miałam okazję poczęstować kilka osób – wszyscy byli zachwyceni.
Polecam i Wam.

Składniki:

300 g białej czekolady
600 g kremowego serka typu Philadelphia
280 ml śmietany kremówki 36 %
50 g cukru kryształu
1 łyżka żelatyny
5 łyżek dżemu malinowego
150 g malin
200 g truskawek
8-10 podłużnych biszkoptów

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy do ostygnięcia.

Ser, śmietanę i cukier ubijamy.

Żelatynę rozpuszczamy w 2-3 łyżkach wrzącej wody, mieszamy do rozpuszczenia. Dodajemy odrobinę rozpuszczonej czekolady, mieszamy, wlewamy do masy serowej. Dodajemy pozostałą rozpuszczoną czekoladę i całość mieszamy szpatułką.

Formę na keksówkę natłuszczamy i wykładamy folią przeźroczystą.
Wylewamy połowę masy serowej. Następnie rozsmarowujemy 2 łyżki dżemu. Wylewamy pozostałą masę serową. Na wierzch układamy biszkopty, lekko dociskając.
Wkładamy do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.

Po wyjęciu z lodówki odwracamy keksówkę, ściągamy folię, biszkopty będą na dole a wierzch dekorujemy owocami i sosem.

Sos:

3 łyżki dżemu rozpuszczamy w garnku na małej mocy palnika, dodajemy 6 truskawek. Całość blendujemy. Przecieramy przez sitko.

Na wierzch ciasta wykładamy owoce, pozostałe truskawki i maliny. Polewamy sosem.

Lekki Sernik na Zimno z Owocami Lata Lekki Sernik na Zimno z Owocami Lata 2 Lekki Sernik na Zimno z Owocami Lata 3 Lekki Sernik na Zimno z Owocami Lata 4

Źródło: bbcgoodfood.com

Previous Story
Next Story

Zobacz także:

9 komentarzy

  • Odpowiedż
    poproszę dokładkę
    6 lipca 2015 o 6:24 pm

    mmm wygląda wspaniale, idealny na upały 🙂

  • Odpowiedż
    lena
    6 lipca 2015 o 6:27 pm

    ale cudo 🙂

  • Odpowiedż
    magma
    6 lipca 2015 o 7:37 pm

    jakie pyszności:)

  • Odpowiedż
    Sosna
    13 lipca 2015 o 9:39 am

    Wygląda genialnie! :>

  • Odpowiedż
    Lekki sernik na zimno z truskawkami | Relax Time
    26 sierpnia 2015 o 7:11 am

    […] przepis znalazłam na blogu Made by mom and son. Jest to forma sernika na zimno z białą czekoladą, na biszkoptach i owocami. W oryginale są to […]

  • Dodaj komentarz