Ciasto marchewkowe z puszystym kremem

Ciasta
Ciasto marchewkowe z puszystym kremem

Ciasto marchewkowe z kremem – klasyk wśród ciast z dodatkiem warzyw. Niejednokrotnie przez nas wypróbowane. Niezależnie z jakiego przepisu, smakują mniej więcej podobnie, jednakże często doszukujemy się tej kropeczki nad i. I w tym oto przepisie, w tym oto cieście marchewkowym z kremem ją odnajdziecie.
Blaty ciasta są wilgotne, puszyste, rozpływające się w ustach. Krem równie puszysty, delikatny idealnie podrasowuje smak, zamieniając ciasto marchewkowe w dekadencki torcik, który doda splendoru niejednej okazji.
Polecam.

 

Składniki:

340 g mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
1 łyżeczka cynamonu
0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
0,5 łyżeczki przyprawy do piernika
400 g startej marchwi
245 g cukru kryształu
115 g cukru brązowego
4 jajka
250 ml oleju rzepakowego

 

Mąkę, proszek, sodę, sól, cynamon, gałkę muszkatołową, przyprawę do piernika mieszamy razem. Odstawiamy na bok.

Jajka ubijamy z cukrem. Dodajmy olej. Ubijamy krótką chwilę. Wsypujemy wymieszane suche skaładniki. Ubijamy krótką chwilę, do połączenia lub mieszamy za pomocą szpatułki. Dodajemy startą marchew. Mieszamy do połączenia.

3 formy o średnicy 20 cm wykładamy papierem do pieczenia, samo dno.
Wykładamy ciasto po równo.
Wkładamy do nagrzanego do 170 stopni piekarnika. Pieczemy 25 minut, sprawdzając patyczkiem czy ciasto jest upieczone.
Odstawiamy do ostygnięcia.

 

Krem:

140 g masła
250 g cukru pudru
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
szczypta soli
2 łyżki kwaśnej śmietany
450 g serka kremowego np. Philadelphia

 

Masło ucieramy do gładkości. Ciągle ucierając dodajemy cukier. Dodajemy ekstrakt z wanilii i śmietanę. Ucieramy do puszystości.
Dodajemy serek. Ucieramy do otrzymania gładkiej, kremowej konsystencji, podobnej do ubitej śmietany.

 

Wykonanie:

Na pierwszy blat ciasta nakładamy 1/3 kremu. Przykrywamy drugim blatem. Powtarzamy czynność. Przykrywamy trzecim blatem. Resztę kremu wykładamy na wierzch i boki, tworząc tzw. naked cake.
Opcjonalnie posypujemy orzechami, cynamonem, wedle uznania.

Ciasto marchewkowe z puszystym kremem 2 Ciasto marchewkowe z puszystym kremem 3

Previous Story
Next Story

Zobacz także:

5 komentarzy

  • Odpowiedż
    gin
    17 maja 2016 o 12:47 pm

    Mmm, wygląda jak marzenie 🙂

  • Odpowiedż
    magda
    15 sierpnia 2016 o 7:54 pm

    Ciasto idealne! Wspaniałe w smaku, tak jak w opisie blaty są wilgotne a krem puszysty. Dodałam mniej cukru do ciasta i kremu, ale to już kwestia indywidualnych upodobań! Jedząc dziś to ciasto, powiem nieskromnie, czułam się jak w dobrej cukierni…moi goście również, tak przynajmniej zapewniali:-) Polecam gorąco!

    • Odpowiedż
      Marta
      19 sierpnia 2016 o 11:31 am

      Bardzo się cieszę, że smakowało… Moje ulubione marchewkowe ciasto 🙂

  • Odpowiedż
    Oliwia
    23 listopada 2016 o 11:28 pm

    Ja uwielbiam ciasto marchewkowe, ale w tej formie to po prostu niebo w gębie 😉 mieszkam w stanach, i dzisiaj upiekłam je na jutrzejsze święto dziękczynienia 🙂

    • Odpowiedż
      Marta
      24 listopada 2016 o 11:47 am

      Awwwww bardzo mi miło to słyszeć cieszę się, że akuratnie ta wersja najbardziej przypadła do gustu 😉 smacznego ❤️❤️❤️❤️

    Dodaj komentarz